Sirup und so

Saison 2024: Leider war es heuer nicht möglich Hollasirup herzustellen. Es hat während der Blüte fast durchgehend geregnet. Nächstes Jahr wieder.

1 Liter bzw. 0,5 Liter Glasflasche

Holunderblüte

Hollerblüten Wildsammlung im Hackbichler Wald. Mit echten Bio-Zitronen!

Zur Info: es kann sein, dass sich weißlich/durchsichtige Flankerln bilden, die verschwinden, wenn man die Flasche schüttelt. Nicht schrecken! Das ist das Pektin der echten Bio-Zitronen und -Zitronenschalen, also eigentlich ein Qualitätsmerkmal. Um das zu vermeiden mischt die Industrie Zusätze wie Gelatine oder Bentonit bei – kommt ja nicht in Frage!

Ringelblume, Nachtkerze, Kreuzblättrige Wolfsmilch, Wilder Bergamott, Anis-Duftnessel, etc.

Maroni, Brombeeren, Waldhimbeeren, Kräuter, Maiwipferln, Hetscherln, etc.

Griechischer Bergtee, wilder Zitronenthymian, Teemischungen